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有毒!有毒!有毒!路邊的蘑菇不要采

發布時間:2022-06-30 11:36 本文來源: 醫院管理員


野生菌味道鮮美,含有多種礦物質和多種維生素。長期以來,廣大群眾有采摘、食用野生菌的習慣,但大多數群眾識別野生菌的能力有限,導致中毒事件時有發生。

了解,即便沒有食用有毒野生菌,一次多食或連續食用野生菌也會導致血糖降低、全身無力。因此提高廣大群眾對野生菌、有毒植物中毒的警惕性、自覺性、辨別能力以及提高食品安全意識和自我保護能力至關重要。




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如何辨別有毒野生菌?


一、觀外形:一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷,菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點,柄上有環和托。

二、聞氣味:毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味,可食菌則有菌固有的香味,無異味。

三、變色試驗:用蔥白在菌蓋上擦一下,如果蔥白變成青褐色,證明有毒,反之則無毒。毒菌煮熟后遇上銀器往往變黑色,遇蒜丁變藍色或褐色。

四、牛奶試驗:將少量新鮮牛奶灑在菌表面,如果牛奶在其表面上發生結塊現象,則可能有毒。


野生菌中毒有哪些表現?


(一)胃腸炎型。潛伏期10分鐘到五六個小時,表現為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短,治愈后一般良好。

(二)神經精神型。潛伏期6-12小時。中毒癥狀除有胃腸炎外,主要有神經興奮、精神錯亂和抑制,也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短,無后遺癥。

(三)溶血型。潛伏期6-12小時。除急性胃腸炎癥狀外,可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴重者可致死。

(四)肝腎損害型。潛伏期6小時到數天,病程較長。臨床經過可分為6期:潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內臟損害期、精神癥狀期、恢復期。該型中毒病情兇險,如不及時積極治療,病死率很高。



#2



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野生菌中毒后如何采取緊急自救?


食用野生菌中毒后,很快就會有惡心等反應。請您牢記以下緊急處理措施:

第一:立即撥打急救電話120;

第二:在等待醫院救護時,讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水,然后用湯勺等硬質東西刺激其喉部,使其將胃里的東西吐出來,以減少毒素吸收;

第三:讓患者飲用少量糖鹽水,補充丟失的體液,防止中毒者因脫水導致休克;

第四:對已經昏迷的患者不要強行向其口內灌水,防止窒息;

第五:保留野生菌樣品供專業人員救治參考。



編輯:雷倩茜

編審:李紅娟

出品:宣傳文化室



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